Быстрые малосольные помидоры

Состав:

1 кг спелых помидоров черри (красные и желтые)

1 л воды

пучок зелени (укроп, кинза или петрушка)

3-5 шт перца горошком

1-2 шт гвоздики

3-5 зубчика чеснока

1-2 лавровых листа

1,5 ст л соли

1 ст л сахара

4-5 ст л лимонного сока

Маслята в маринаде из лимонного сока

Состав на 2 л:

5 кг маслят

4 ст л соли

2 ст л лимонного сока

1 лавровый лист

5 горошин черного перца

1 ч л сахара

100 мл 9-% уксуса

Медовый сладкий перец на зиму

Состав на 2 л:

5 кг сладкого перца

2 стручка перца чили

Для маринада:

1 л воды

0,5 л уксуса

200 мл растительного масла

50 г меда

200 г сахара

2 ст л соли

2 лавровых листа

6 горошин черного перца

Огурцы, перец, помидоры и виноград в маринаде

Состав на 3 л:

300 г огурцов

300 г помидоров

2 стручка сладкого перца

200 г винограда

1 луковица

1 головка чеснока

1 яблоко

по 20 г петрушки, укропа, сельдерея

3 лавровых листа

2 ст л тертого хрена

6 горошин черного перца

листья вишни

5 ст л сахара

3 ст л соли

2 ч л лимонной кислоты

3 бутона гвоздики